配方： 何首烏粉25克，粳米50克，白糖適量。
制法： 先將粳米加水煮粥，粥半熟時調入首烏粉，邊煮邊攪勻，至黏稠時即可，加白糖調味。
功效： 補益肝腎，健脾和胃。
用法： 早晚分食。
營養價值
功效：補氣血，益肝腎，降血壓，抗衰老，烏鬚髮、美容顏。
用作高血壓常吃膳食，春天食用更佳。
首烏粥的做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹水分。
2. 紅棗洗淨，去核，切片;何首烏洗淨，烘乾搗成細粉。
3. 粳米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸後加入何首烏粉、紅棗片，轉用小火煮約45分鐘。
4. 待米爛粥熟時，下入冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。