白蘿蔔是我們都喜歡吃的食物，也是一種很好吃的蔬菜。那麼大家知道在中醫飲食營養學科裡，是如何介紹白蘿蔔的嗎?其實白蘿蔔是屬於健脾消積類的食物。下面我們就一起來探析一下其中的精髓吧，來好好瞭解下白蘿蔔的功效。
基原
為十字花科植物萊菔的根。
異名
蘿蔔、蘆菔、萊菔、溫菘、土酥。
性味歸經
辛、甘，涼。入肺、胃經。
功效
消食化痰，下氣寬中。
應用
1.反胃吐食
白蘿蔔捶碎，蜜煎，細細嚼咽。(《普濟方》)
2.鼻衄
以白蘿蔔自然汁和米酒，飲之。(《本草綱目》)
3.食積飽脹
生白蘿蔔搗汁飲。(《飲食與治病》)
4.咳嗽痰多
消化不良，白蘿蔔刮絲和麵烙餅食之。(《清宮食譜》)
使用注意
脾胃虛弱，大便溏薄者不宜多食、生食。
按語
白蘿蔔品種很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和澱粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。蘿蔔中含有一定量粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便。本品還有止咳化痰作用，對感冒、腦膜炎、白喉等傳染病，有一定預防作用。此外還能緩解煤氣中毒患者症狀。所以適量食蘿蔔，有利人體健康。
參考文獻
1.《隨息居飲食譜》：“治咳嗽失音、咽喉諸病，解煤毒、茄毒。熟者下氣和中，補脾運食，生津液，禦風寒，止帶濁，澤胎養血。”
2.《本草綱目》：“主吞酸，化積滯，解酒毒，散瘀血，甚效。”
白蘿蔔的功效與作用
蘿蔔，味辛、甘，性平;歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化
蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂
吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
結語：有關中醫飲食營養學科裡面對白蘿蔔的介紹，這裡就說這麼多。相信大家看完之後對白蘿蔔又多了些認識了。白蘿蔔的功效很多的，做菜的時候很多人都喜歡烹飪它。在這門學科裡，我們也能再次感受到白蘿蔔的魅力，以後記得要多吃喲!