喜歡吃紫菜的人很多的，大家都知道紫菜的營養價值高，但是具體高在哪裡卻不太能說清楚。這裡小編將中醫飲食營養學科裡對紫菜的解釋介紹給大家，有興趣的朋友一起來看看吧!據悉，紫菜是屬於化痰止咳平喘類飲食喲!
基原
為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。
性味歸經
甘、鹹，寒。入肺經。
功效
化痰軟堅，清熱利水，止咳。
應用
1.紫菜、鵝掌菜各15g，夏枯草、黃芩各9g，水煎服。
2.慢性氣管炎、咳嗽，紫菜15g，牡蠣30g，遠志15g水煎服。
3.紫菜15g，車前子15g，水煎服。
使用注意
多食脹腹。
現代研究
幹紫菜含碘較高。另外，紫菜可降低血漿膽固醇含量。
按語
癭瘤、水腫、淋病、腳氣均宜飲紫菜湯。地方性甲狀腺腫地區居民常食，有防治作用。
參考文獻
1.《本草綱目》：“病癭瘤腳氣者宜食之。”
2.《食療本草》：“下熱氣，若熱氣塞咽喉者，汁飲之。”
3.《中藥藥理學》：“幹嚼之，治肺壞疽的起始吐臭痰者。”
紫菜的功效與作用
紫菜性味甘鹹、寒，入肺經;具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效;用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1.預防甲狀腺腫大
可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
2.促進生長發育
富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.預防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
結語：有關中醫飲食營養學科裡對紫菜的解釋，這裡就說這麼多。相信大家看完之後對紫菜又多了些認識了。每次做湯喝的時候都會想起紫菜蛋湯。的確，這道美味是很受人們歡迎的，現在又多了些對紫菜的瞭解，以後更要多吃些喲!