1碎土雞肉
一般的碎土雞肉中大部分中會含有彎曲桿菌、李斯桿菌、梭菌病菌或是三者的結合病菌，所以煮的時候一定要高溫消毒，而且裝有生土雞肉的盤子一定要清洗乾淨並用紙擦乾。
2事先包好的萵筍
有研究表明，食物中毒中因食用事先包好的萵筍而引起的佔有不少的比例，可見其有多髒，所以吃之前一定要用自來水清洗乾淨萵筍的每一片葉子。
3冷盤
因李氏桿菌這種病菌特別容易在低溫寒冷的環境中生長，所以冷盤中就特別容易引起李氏桿菌，儘量少食用。
4碎牛肉
有調查顯示，碎牛肉中含有許多產氣莢膜梭菌、葡萄狀球菌、李氏桿菌等病菌，真的很髒，所以烹飪牛肉時可倒入適量的新鮮牛至油，能有效預防牛肉滋生大腸桿菌。
5生蠔
因為生蠔中含諾羅病毒、弧菌、彎曲桿菌等病菌，會引起人們腹瀉，所以食用時一定要洗乾淨並煮熟。
6雞肉
有實驗研究發現，雞肉容易感染彎曲桿菌、沙門氏菌等病菌，所以烹飪之前一定要用清水先泡一下，使雞肉不會和其他食物相互感染帶來病菌，切完肉一定要清洗刀子和案板。
7雞蛋
雞蛋中含有一定的細菌。因此吃雞蛋一定要煮熟，買回的雞蛋儘量放在其紙盒中，後放入冰箱裡最涼的位置。打完雞蛋後，要清洗手。
8蔥
蔥中有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌等病菌。因此買回的蔥應用開最大的水龍頭清洗污垢，清洗時將蔥的外皮剝去。
9桃子
一般農民會在桃子上撒農藥使桃子的表面看起來光滑潔淨，所以吃之前應用海綿或刷子洗掉這層蠟最好。