糖尿病食療偏方:
1、菊花粥
做法:秋菊烘乾研末,先以粳米100g煮粥。調入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。
菊花清肝明目,臨床用於防治高血壓、冠心病、高脂血症。適用於糖尿病視物昏花者。
2、玉米粉粥
做法:粳米50~100g,加水煮至米開花後,調入玉米粉30g(新鮮玉米粉),稍煮片刻服用。
玉米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質,玉米油是一種富含多個不飽和脂肪酸的油脂,是一種膽固醇吸收抑制劑。適用於各種糖尿病人。
3、清蒸茶鯽魚
做法:鯽魚500克,綠茶適量。 鯽魚去鰓和內臟,留下魚鱗;鯽魚腹內裝滿綠茶,放碟中;上蒸鍋蒸至熟透。淡食魚肉,無須加調料。
鯽魚可健脾利濕,治脾虛食少,乏力水腫、小便不利;綠茶清熱止渴。二物搭配,有補虛弱、清止消渴之功效。適用於糖尿病消渴飲水不止以及熱病病人食用。
4、菠菜根炒蛋清
做法:嫩菠菜根200克,雞蛋清(雞蛋5個取其蛋清),鹽、植物油各適量。 蛋清放碗中蒸熟,切成條或花形。以油煸炒菠菜根,熟透後,加入熟蛋清,以鹽調味,收汁即成。
菠菜根清熱養陰、充腸和胃,蛋清滋陰補腎;二者相配,共奏養陰補虛、清止消渴之效。適合糖尿病人經常食用。
5、綠茶鴨蛋
做法:鴨蛋10個(約1千克),綠茶20克,醬油適量。 鴨蛋用水煮熟,剝去蛋殼備用。綠茶、醬油、水適量置砂鍋或不銹鋼鍋中略煮一下,再倒在瓷盆中,將鴨蛋浸泡在其中,24小時便可陸續食用。
鴨蛋滋陰潤燥,綠茶清熱止渴。經常小吃,或佐餐食用本品,有輔助治療糖尿病功效。
6、紅薯葉燉冬瓜
做法:鮮紅薯葉、鮮冬瓜適量。紅薯葉洗淨。冬瓜削皮去瓤,切小塊。鍋置火上倒入適量清水,待水沸騰倒入冬瓜塊,煮至冬瓜塊軟爛放入紅薯葉,待湯鍋繼續沸騰時起鍋即可。每日1劑,時日不限。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒等功效,含胰島素樣成分,對糖尿病患者有益。
7、豬胰淡菜湯
做法:豬胰1個,淡萊60克。將豬胰洗淨切條,淡菜洗淨用清水浸泡20分鐘,放入鍋中,加水煮湯,等煮開後再加入豬胰。熟後再加味精調味即可。
豬胰有健脾、助消化,養肺潤燥、潤顏面色的功效,用豬胰治療糖尿病屬於按中醫“同氣相求”的治療思路來治療糖尿病。
8、兔肉山藥湯
做法:兔1只(約1500克),山藥500克。將兔肉洗淨,切塊,與山藥下鍋,用中火同燉至兔肉熟爛即可。飲湯食兔肉,趁熱服之。
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪,少膽固醇的肉類,被稱為“益智肉”、“美容肉”,是糖尿病患者的理想肉食。適用於糖尿病口幹口渴、多飲多尿及消瘦者,有止渴養陰補益之功效。免肉性寒,有畏寒、四肢怕冷、面色蒼白等明顯陽虛症狀者不宜吃兔肉。