核心提示：今天小三九給大家分享一道能夠補鐵的家常菜肴，韭菜炒豬血，是不是覺得看到名字都覺得很簡單上手呢?下面我們一起來看看韭菜炒豬血要怎樣做好吃吧!
溫馨提示：
今天給大家分享一道能夠補鐵的家常菜肴，韭菜炒豬血，是不是覺得看到名字都覺得很簡單上手呢?下面我們一起來看看韭菜炒豬血要怎樣做好吃吧!
食材：韭菜、豬血、油、紅辣椒、生薑、香蔥、適量鹽
做法：
1、韭菜買來之後現在清水裡浸泡一會
2、豬血切成塊狀之後放在鹽水裡浸泡一會
3、紅辣椒、生薑、香蔥洗乾淨之後分別切好，放在碗裡備用
4、鍋中加入適量清水，開火，豬血要先用滾水焯水兩分鐘
5、焯水兩分鐘之後就將豬血撈起來，放在碗裡備用哈
6、鍋中加入適量油，先開武火，把鍋加熱之後就將切好的香蔥、生薑紅辣椒放進去爆香
7、接著就將豬血放進去，翻炒一會之後就加入少量清水
8、加水之後就讓豬血煮一會，看著差不多了就將韭菜放進去翻炒一會，這時可以加入適量調味料進行調味，就可以出鍋啦
小編提示：
1、韭菜在浸泡的時候也可以加入少量鹽進去，這樣韭菜可以洗得更加乾淨哈。
2、因為韭菜不宜炒太久，所以下鍋之後要儘快翻炒上盤哈，韭菜炒太久的話會變老，會嚴重影響口感的。
3、韭菜有一定的殺菌消炎作用，對提高人體免疫力有較大的作用，所以韭菜跟豬血等豬肉類一起烹飪的話會有更高的營養。