中醫認為，鯽魚味甘性溫，功能利水消腫，益氣健脾，清熱解毒，通脈下乳。在食療方面，鯽魚可謂功效不凡。適用於脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁不通;便血，痔瘡出血，臃腫，潰瘍等。
枸杞燒鯽魚
[原料]鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、薑、胡椒粉、鹽、味精適量。
[做法]將鯽魚去內臟、去鱗，洗淨;蔥切絲，薑切末;將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、薑、鹽、胡椒粉及水，稍燜片刻;放入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
[特點]枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。特別提示：需要提醒的是在製作藥膳時，要注意鯽魚不宜與麥冬、沙參同用，也不宜與芥菜同食。另外，鯽魚細刺較多，食用時需緩慢進食，並耐心剔除魚刺。
木耳清蒸鯽魚
[原料]鮮鯽魚300克，水發木耳100克，料酒、精鹽、白糖、薑片、蔥段、花生油各適量。
[做法]將鯽魚去鰓、內臟及鱗，洗淨;將水發木耳去雜洗淨，撕成小片。將鯽魚放入碟中，加入薑片、蔥段、料酒、白糖、花生油，覆蓋木耳，上籠蒸15-20分鐘即成。
[特點]木耳清蒸魚具有溫中補虛、健脾利水的作用。此食療方很適合減肥和老年體弱者食用。此菜具有潤膚、抗衰老的作用。女性常吃此菜，可延緩衰老，容光煥發。
清燉鯽魚湯
[原料]新鮮大鯽魚一尾，生薑、香蔥、花椒、蒜片。
[做法]將鯽魚刮鱗、剖肚、去鰓，放入適量沸水中;加諸料慢慢地燉，待湯汁白亮濃稠之後，加入適量精鹽，撒入香菜、味精，滴上少許香油便可食用。
[特點]此湯如牛奶白亮，清鮮爽滑怡人，飲之頓覺舒爽滋潤。
鯽魚砂蔻湯
[原料]大鯽魚1尾(約200克)，紫豆蔻6克，砂仁、陳皮各3克，生薑3片，胡椒少許。
[做法]將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨。將砂仁、紫豆蔻填入魚腹中，下鍋，加水適量，煮沸後改為小火。起鍋前加入胡椒、陳皮、生薑煮1～2分鐘即可。
[特點]此方具有健脾溫胃，行氣止痛的功效。適於虛寒型的胃炎、潰瘍病。胃炎、潰瘍病患者可選用。
注意：相關人群一般人群均可食用：
1.適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;
2.感冒發熱期間不宜多吃。
食物相克：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。