朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做咖喱雞飯！這道菜的全部技巧。
1.將雞胸脯肉切塊，用少量胡椒粉和味極鮮醬油醃制~
2.1212將胡蘿蔔切小丁備用~
3.2121青椒切小丁備用~
4.1洋蔥切小片備用~
5.2土豆切丁，我的刀不好，只能切厚片了……不過土豆一定要夠厚哦，不然燉的時候可能會太棉而化掉哦！
6.姜蒜切成小丁，薑和蒜要儘量切小一些，因為咖喱醬汁是要拌飯吃的，切得太大會影響口感~~
7.熱鍋冷油，放入一部分薑蒜，先將醃制好的雞肉翻炒至表面變成白色後盛出備用，這一步的目的是將雞肉的味道封鎖在肉裡面，一面燉的時候將肉燉爛~
8.繼續熱鍋冷油，此時油可以加的多一些，用薑蒜爆香之前在油中加入少量花椒粉爆香~加入之前切好的胡蘿蔔、洋蔥、土豆和青椒翻炒片刻，此時不用調味
9.鍋中加入開水，開始燉了~
10.水開後加入高湯，宿舍條件有限，可以從超市買現成的高湯來~濃湯寶的味道就很不錯，而且有多重種類可以選擇，為了配合雞肉，我選了雞湯
11.加入咖喱粉，好侍的咖喱味道正宗，很多人都喜歡的~辣味也可以選擇。加入咖喱後，香味就飄出來了~~不過要注意不停攪拌將它融化
12.辣味咖喱的顏色比較深一些。就這樣大火燉，不用加水，順便收汁。燉的過程中不時攪拌一下，防止咖喱沾到鍋底
13.準備好一罐牛奶，待鍋中的水稍有減少是，加入差不多半罐牛奶，繼續燉。牛奶的作用是為了使咖喱的味道更有後味，更香濃，而且吃的時候不會吃到牛奶的味道~
14.加入牛奶後，咖喱的顏色也變得鮮豔起來了
15.收汁的程度需要依照個人的情況來定，不過因為要拌飯吃，我還是覺得收的濃稠一些比較好~收汁差不多就可以調味了，根據自己口味的需要加入調味品，我喜歡這時候加一些胡椒粉增加口味，因為高湯有鹹味，因此此時基本不需要加鹽了收汁好，冷水調勻向量澱粉準備勾芡~勾芡之後，咖喱醬的質感就出來了，色香味俱全，就可以出鍋了~別忘了做米飯哦~
16.口味香濃，回味也不錯~
17.看起來不錯吧~
18.開動咯~~
上文介紹的咖喱雞飯！的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創新。而敢於創新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。