想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想像的那麼難，任何事情都是開頭難，先把食材和調料準備好，然後就開始做咖喱迷你肉串
1.12準備裡脊肉一塊，剔去筋膜後洗淨瀝幹備用
2.21裡脊肉切丁，加入適量的鹽、料酒和咖喱粉抓勻，抓至裡脊肉有粘性即可，醃制半小時
3.1牙籤數根放入清水中浸泡片刻後取出，將醃制好的裡脊肉丁串在牙籤上，串成串後備用
4.2準備生菜數張，洗淨後去梗，瀝幹水分後整齊碼放在盤中
5.鍋中加入油適量多一些，燒至油鍋中有熱氣冒出
6.將裡脊肉串逐串放入油鍋中炸
7.炸至表皮發硬後取出
8.小碟中加入適量的咖喱粉和少量的孜然粉拌勻，如醃制時間過短可適當加入少量的鹽拌勻
9.將油鍋再次加熱後，將裡脊肉串放入鍋中複炸至表面酥脆後，趁熱將準備好的咖喱孜然調料粉撒在肉串上，用漏勺用力將肉串顛幾下，使調料粉裹勻在肉串上即可
10.將裹勻調味料的裡脊肉串放入盤中，即可食用，表皮酥脆，內裡鮮嫩的咖喱迷你肉串就做好了。
其實做菜也沒有那麼難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下咖喱迷你肉串