現在正是橘子大量上市的時節，華南農業大學園藝學院教授馮奇瑞告訴《生命時報》記者，橘子是高熱量低脂肪的水果，營養價值很高。
馮奇瑞說，橘子富含維生素C和檸檬酸，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維C。它含有170餘種植物化合物，大多數均是天然抗氧化劑。澳大利亞的一項研究顯示，柑橘類水果所含的抗氧化劑可增強人體免疫力，抑制腫瘤生長，還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。
馮奇瑞介紹，橘子種類很多，有八布橘、金錢橘、甜橘、酸橘等品種，其中最受人們喜愛的是沙糖橘，果肉爽脆、汁多、味美清甜。挑選橘子，應該選橘皮細膩，呈橘黃或深黃色，皮薄，捏起來柔軟但不松垮的。
橘子全身都是寶。橘皮可用來熬粥、燉湯，不僅芳香開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多有食療作用。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。橘子瓣外面的白色筋絡稱為橘絡，具有通絡理氣，活血化痰的作用，對慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病有一定的食療作用。
橘子雖然好吃，卻不宜常吃多吃，一天1—3個為佳。中醫認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。為避免橘子對胃粘膜產生刺激，最好不要空腹吃。