對蛋炒飯的做法怎麼樣呢，它的製作方法也是比較簡單，在對這樣佳餚製作上，都是有著很好方式，所以製作的時候，也是要注意不能隨意進行，否則使得它的營養價值流失。
蛋炒飯的做法：
材料：
白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升
做法
1.胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用;
2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色;
3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈鬆散狀;
4.加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可;
蝦仁火腿蛋炒飯
材料：
米飯2碗， 蝦仁80g，火腿80g，胡蘿蔔80g，黃瓜丁50g，蔥花5g，雞蛋1個， 鹽5g， 味精3g， 糖15g， 蠔油20ml
做法
1、蝦仁洗淨，火腿胡蘿蔔黃瓜切成小丁，雞蛋打散待用。
2、炒鍋加少許植物油，倒入蝦仁，火腿丁，胡蘿蔔丁和黃瓜丁下鍋翻炒，炒熟盛出待用。
3、再在炒鍋中加少許植物油，將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒，將米飯炒散後加做法2中炒好的材料。
4、繼續翻炒，同時加入鹽，味精，糖和蠔油調味，最後撒上切碎的蔥花即可。
通過以上介紹，對蛋炒飯的做法也是有著一些瞭解，它主要材料就是以米飯和雞蛋為主，這兩樣食材，在含有的熱量、脂肪、蛋白質都是比較豐富，對上班族們來講，這樣的食物是很好選擇，對人體各方面，都是有著很好幫助。