想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想像的那麼難，任何事情都是開頭難，先把食材和調料準備好，然後就開始做干貝扒菜膽
1.干貝先用100克左右熱水泡軟
2.在水中加入蔥段和姜片連水放入鍋中蒸1小時後取出，撈出撕成絲狀待用，薑蔥撈出不要，湯汁待用
3.油菜去老葉洗淨，鍋中放入適量水，燒沸騰加半匙鹽，將油菜放入快速汆燙後撈出，過涼水瀝幹
4.炒鍋燒熱下油，油燒至6成熱時放入幹貝絲稍炒（我這個偷懶沒有將干貝撕成絲狀）
5.倒入蒸干貝的汁水
6.再加入油菜心一起翻炒片刻，加鹽調味
7.將油菜夾出擺盤，鍋中湯汁加濕澱粉勾芡收濃，將干貝濃汁澆在菜心上即可
今天的干貝扒菜膽就介紹到這裡，不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。