眼看著十一長假馬上到來，你內心肯定激動萬分，你肯定已經想好了去哪裡玩？吃些什麼？外面的美食雖然多，但是衛生卻十分令人擔憂。與其這樣，你還不如自己做。那麼，現在小編就來教你如何做好紅油拌牛肚。
1.1新鮮切片牛肚浸泡15分鐘；煮鍋裡燒水，水沸後放入牛肚汆燙，直至鍋裡的水再次沸騰，然後將汆熟的牛肚撈出，放入冷水中直至完全褪去熱度，再撈出瀝幹
2.2做紅油用的大蔥切成小段，其餘的切成絲，薑切片，大蒜隨意切小塊，香菜切碎
3.炒鍋裡放比平時炒菜多一些的油，然後將紅油的調料放入冷油中，開火加熱，直至所有淺色的材料明顯變黃
4.碗裡放辣椒粉，上面放一濾勺，將熱油透過濾勺沖入碗裡，濾出的食材倒掉不要，碗裡的油和辣椒粉攪拌均勻成紅油
5.做好的紅油中調入鹽，白糖，生抽，和米醋，攪拌均勻後和牛肚、蔥絲拌在一起，裝盤時配上少許香菜
今天小編可是把多年珍藏的紅油拌牛肚介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。