高血壓是持續血壓過高的疾病，會引起中風、心臟病、血管瘤、腎衰竭等疾病，高血壓是一種以動脈壓升高為特徵，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質性改變的全身性疾病，它有原發性高血壓和繼發性高血壓之分。高血壓發病的原因很多，可分為遺傳和環境兩個方面。在未用抗高血壓藥情況下，收縮壓≥139mmHg和/或舒張壓≥89mmHg，按血壓水準將高血壓分為1，2，3級。收縮壓≥140mmHg和舒張壓
食療偏方
淡菜薺菜湯：淡菜、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降壓有效。
胡蘿蔔汁，每天約需1000毫升，分次飲服。醫學研究證明，高血壓病人飲胡蘿蔔汁，有明顯的降壓作用。
靈芝湯：將靈芝切成碎片，放入鍋中，加清水適量，文火燉2小時，取東加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血壓。
煮熟雞蛋，將雞蛋清剝去吃了，將雞蛋黃放入碗裡，研碎，加適量醋，攪勻，吃下去。長期服用，高血壓者可以降低。
胡蘿蔔粥：用鮮胡蘿蔔120g切碎，同粳米100g煮粥食用。
大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘後撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥後，重新放入大蒜再煮一會兒食用。
葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。
多吃防治高血壓的食物
菌類：靈芝、黑木耳、白木耳、香菇;
葉菜類：芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等;
根莖類：茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄;
花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、西瓜子、向日葵子、蓮子心;
水產類：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚;
動物類：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆製品。
水果：蘋果、西瓜、鮮梅、檸檬。
2、宜多吃含優質蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。飲食宜多食鉀食物。
高血壓少食食物
1.忌煙，香煙中的尼古丁，能刺激心臟和血管，使血壓升高，加速動脈粥樣硬化的形成。
2.少食動物脂肪、不食動物內臟等。
3.少吃甜食，吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物。少吃動物性蛋白。
4.為了保持血壓相對穩定，高血壓病人應儘量避免食用有刺激性的食品，如辛辣調味品。紅茶中含咖啡因較多，因此，高血壓病人儘量避免飲紅茶水。
高血壓飲食要點
1、高血壓病人飲食需要適時定量，不饑不飽，不暴飲暴食。
2、食鹽攝取每天應該限制在3克以下。浮腫明顯時，更應該嚴格控制食鹽。但長期低鹽或者缺鹽，可導致食欲不振，全身乏力等現象，所以不能無鹽。
3、高血壓病人要多吃些含鉀豐富的食物。如油菜、菠菜、小白菜及番茄等。吃含鉀的食物不僅能保護心肌細胞，還能緩解吃鈉太多引起的不良後果。但高血壓併發腎功能不全時，則不宜吃含鉀多的食物，否則會因少尿而引起體內鉀積蓄過多，導致心律紊亂以致心臟驟停。
總之，高血壓病人的飲食以清淡為主，寧素勿葷，寧淡勿濃，寧饑勿飽，生活上做到調情志，益腎精，慎飲食。
結語：通過上文的介紹，我相信大家對高血壓的食療偏方有了一定的瞭解，這些食療方不僅有效而且不像藥物治療會有副作用，而且有的食療偏方味道也是很不錯，但是食療方是要貴在堅持。如果大家想更多的瞭解關於偏方的相關知識，別忘了閱讀下一篇哦。