很多時候，我們都羡慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班後，可以品嘗一下美味的佳餚。與其羡慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹西瓜皮燉頸骨的做法。
1.西瓜皮去掉外面的綠皮，切成長條，曬成幹。
2.西瓜皮提前用水泡半個小時。
3.腐竹結提前用水泡好。
4.蔥切成小段。
5.將花椒、陳皮、大料、幹辣椒、香葉包在一起。
6.頸骨在水龍頭下，多沖洗幾遍。
7.頸骨放到鍋中，開水焯掉血水，撈出來備用。
8.鍋上火，放入適量的油、白糖，不停地攪動。
9.糖融與油中，並冒泡時，倒入豬頸骨。
10.轉小火，翻炒。放入蔥、醬油、鹽、料酒。
11.全部倒入電壓力鍋中，放入清水，最上面放上西瓜皮與腐竹結，將按扭擰到排骨上即可。
小編今天介紹的這道美味西瓜皮燉頸骨的做法其實並不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳餚！