肌肉萎縮是臨床上的常見病，是許多神經肌肉疾病的重要症狀和體征，肌肉萎縮的患者因為萎縮類型不同會表現有不同的症狀，肌肉萎縮的飲食調養非常重要，部分食物同時具有藥性，用之得當，可以防止肌肉萎縮疾病的發生，但是，患者也不要亂用食物，以免引起不必要的麻煩，那麼，運動肌肉萎縮飲食注意事項有哪些方面呢?
運動肌肉萎縮的飲食注意事項如下：
1、運動肌病病人不宜服用對病情不利的食物和刺激性強的食品，如辣椒等，尤其是急性期的病人及陰虛火旺型病人最好忌用。
2、運動肌病病人應選用高蛋白、高維生素及容易消化的食物經過合理的營養搭配及適當的烹調，盡可能提高患者食欲，使患者飲食中的營養及能量能滿足機體的需要。
3、凡食療物品一般不採取炸、烤、爆等烹調方法，以免其有效成份破壞，或使其性質發生改變而失去治療作用，應採取蒸、煮、燉、煲湯等方法。
另外，針對運動神經元病患者，在飲食中禁忌食用辛辣、肥膩、剌激性食物，忌食蝦、螃蟹、蚌、螺等海鮮腥味產品。由於谷氨酸是引起運動神經元病的罪魁禍首， 運動神經元病主要是由不良的飲食習慣造成的。肢體活動功能訓練可採用主動練功和被動練功兩 種，從內容上可有傳統體育訓練、生活作業訓練等不同。若肢體瘦削枯萎，運動無力，不能步履，臥床階段可採用臥位被動練功，隨時變換姿勢，防止"畸型"發生。