現在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以豔羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹醬香扒皮魚，自己認真學習，以後不用羨煞旁人。
1.用剪刀先剪掉魚的左右硬翅，再撕去魚皮、魚鰓及內臟，沖洗乾淨。
2.熱鍋後注入適量的油，放入薑絲微火煸香它。
3.將魚輕輕放入，並將其鋪平。
4.用勺子挖出適量的豆瓣醬放入魚鍋中。
5.用鏟子把鍋中的魚和豆瓣醬炒勻，提香去腥，加入適量的水燜。
6.收汁後，加入香芹，炒勻即可熄火裝盤。
醬香扒皮魚做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。