記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關於香酥鵪鶉這道菜的做法。
1.將鵪鶉洗淨瀝幹，用鹽將鵪鶉擦遍，放入盤中，倒入料酒，花椒抓勻。蔥拍松，薑切片，均勻放置，醃制一小時。
2.將醃制好的鵪鶉用旺火蒸40分鐘。
3.揀去蔥，薑，花椒。在鵪鶉表面均勻拍灑幹澱粉。
4.倒油入鍋燒至七成熟，將鵪鶉放入並不時翻面，使受熱均勻。
5.炸至金黃，酥脆撈出裝盤。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現在根據上面的介紹，來做一下香酥鵪鶉。