飲食安排得好不好是直接關係著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家裡做上一些簡單的菜肴，雞蛋餅卷腸的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養素。
1、準備食材！呵呵，香腸忘記拍了
2、雞蛋打散，成蛋液
3、之前，裝麵粉盤子有點小，中途換個大點的盆！將麵粉中加適量清水，攪拌成麵糊（不要太幹，最好是稀點的麵糊）
4、將蛋液倒入麵糊中
5、加入少許鹽，拌勻
6、鍋中熱油
7、用勺子盛適量麵糊倒入鍋中，端起平底鍋晃動，讓麵糊鈞勻的鋪在鍋底
8、待雞蛋餅熟後，放入香腸！由於我的香腸比較大，我把它豎著一分為二切開，只放半根
9、從雞蛋餅的一端卷起，卷到另一端即可
10、將卷好的雞蛋餅用刀切三段，裝盤《成品圖》
在做雞蛋餅卷腸這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。