一個人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔心吃不完。秘制爽口涼麵這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
1、準備食材，大蒜提前切末加入蘋果醋浸泡，去除一點辛辣味
2、鍋中放入適量清水燒開轉小火，放入堿面煮至沒有硬心，中途加半碗涼水，麵條更筋道
3、煮好後瀝幹用流動水沖洗冷卻，瀝幹水份，放入大碗，加一點葡萄籽油和一點點芝麻油攪拌均勻
4、在泡著蒜末的碗裡加入黃豆醬和一勺香菇醬攪勻
5、放上所有配菜，淋上醬汁即可
做菜是一件很幸福的事，才開始學做菜就學會秘制爽口涼麵的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項新技能也是好的。