豆腐蛋白質含量豐富，質地優良，既易於消化吸收，參與人體組織的構造，又能促進嬰兒生長。
豆腐糊：味美可口的豆腐家常做法
食物原料：
豆腐，肉湯適量
製作方法：
將豆腐放入鍋內，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子研碎，煮好後放入碗內，研至光滑即可餵食。
袋鼠媽媽提示：煮豆腐時要注意，蛋白質如果凝固就不好消化，所以煮的時間要適度。
營養經：
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
魚泥豆腐：既補鈣又營養美味
食物原料：
三文魚50克，豆腐80克，鹽、蔥、香油、澱粉各適量
製作方法：
1、三文魚洗淨，剁成泥，拌入少許澱粉。豆腐洗淨，切大塊，蔥洗淨，切末。
2、在切好的豆腐塊上鋪上拌好的魚泥，放入蒸鍋，用大火蒸7分鐘至熟，出鍋後加蔥末、鹽、香油即可。
營養經：
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。