人的生活水準的提高，就開始注重養生保健了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。那麼，現在我就來介紹下泡椒冬筍這道菜的做法。
冬筍的做法">
1.筍剝去外殼洗淨切成片
2.用水煮差不多十分鐘
3.撈出
4.放入冷水裡浸泡半小時後換一次水，這樣浸泡三次左右，其目的是去掉鮮筍的澀味
5.準備做泡菜水，因為我有老壇水，所以製作就比較簡單了，把辣椒洗淨，姜切成片
6.把浸泡出過澀味的筍一起放進老壇水裡，加入花椒和八角，最後根據老壇水的鹹淡適量放入鹽
7.最後裝進帶密封的罐子裡
8.兩三天后，酸辣爽口的泡筍就可以出壇了
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現在根據上面的介紹，來做一下泡椒冬筍。