人體的血液每天在周身流動，血液對人體的重要性相信大家也都瞭解，它把從消化道吸收的各種營養物質輸送到周身各臟腑器官當中，來支撐我們的生命，但是如果血來源或生成不足，血液運行發生障礙，那麼就會出現血虛、血滯、血瘀等情況，那麼對於血虛的人來說應該怎麼辦呢，下面兩款藥膳供您選擇。
血虛證多見面色萎黃、唇舌色淡、爪甲蒼白、頭暈眼花，心悸失眠、健忘、手足麻木、大便乾燥及女性月經衍期、量少色淡、舌淡、脈細弱等。常選用既能補養血液，又可協調心、肝、脾等臟腑功能的藥物與滋補營養的食物相配伍。
菠菜粥
原料：菠菜、粳米各250克，鹽、味精適量。
作用：養血潤燥。
適用人群：用於貧血、大便滯澀或便秘。
做法：洗淨的菠菜切段，與粳米放入鍋內，加水適量，熬至米熟湯稠，將菠菜放入粥內，稍煮加入鹽、雞精即成。空腹服食。
紅白胡桃奶露
原料：胡桃仁250克、山楂100克、鮮牛奶250克、白糖150克。
作用：胡桃仁補腎養血，潤肺納氣，潤腸。有強心、抗心肌缺血、降血壓、降血脂作用；山楂消食化積，活血；牛奶益脾胃，補氣養血，含有多種氨基酸，營養豐富。
適用人群：本膳適於腎虛咳嗽、腰痛膝軟、便秘、心腦血管硬化、高脂血症者飲用。
做法：1。胡桃仁炒熟，打成碎粒；2。山楂放入碗內，加少量開水，上屜蒸至熟軟溶化，撈出去籽仁；3。鍋內加入沸水1000毫升，放入胡桃、鮮奶、白糖，煮至微沸，再加濕澱粉攪拌均勻，成白色奶露。取出2/3倒入湯盆內；4。將溶化的山楂倒入剩餘的1/3奶露中，攪勻，成紅色奶露；5。把紅色奶露注入白色奶露的另側，將白色奶露擠至盆邊，各占湯盆面積的1/2，並成太極圖形。