想要做好這道佳餚，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下面我們給大家介紹日式煎雞飯的做法，看完以後自己一定要嘗試一下啊。
1.雞腿肉洗淨，去骨，吸幹水份備用。圓白菜掰成塊洗淨備用。胡蘿蔔切片、西蘭花、菜花掰成若干掰備用、薑切片。
2.12不粘鍋不放油，燒熱後直接放入雞腿肉，雞皮面朝下放入，中火煎雞腿肉。
3.21煎至雞皮那面變成金黃色後翻面繼續煎2分鐘。這時已經煎出很多油了，可以倒掉一些。
4.1然後倒入適量的老抽、黃酒、烤肉醬、照燒醬、白糖。
5.2然後鍋中倒入適量的清水，水不要沒過雞皮。
6.再放入薑片繼續中小火燉雞肉10分鐘，轉大火收汁，待湯汁濃稠即可關火。
7.在燉雞肉的同時我們就可以準備配菜了。另起一鍋菜花放入開水中焯2分鐘撈出
8.再放入西蘭花焯2分鐘撈出。把水倒掉。
9.鍋中倒入適量沙拉油，大火放入胡蘿蔔炒軟。
10.然後放入圓白菜炒至變色，體積比之前稍微變小，放入適量鹽調味即可關火。
11.將所有材料組合：準備好大碗，米飯鋪在最下層，澆一層燉肉的湯汁，然後上面鋪上炒好的胡蘿蔔圓白菜，再放上菜花、西蘭花、雞肉，最後在雞肉上面澆一層汁就可以開吃了。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習日式煎雞飯的製作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。