每逢節假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過於三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家裡，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關雞蛋腸粉的做法吧。
1.將粉類混合過篩，加入油、鹽、水，調成粉漿
2.雞蛋打勻。
3.準備蒸鍋，在鍋里加水，放入一個平盤。並在平盤上刷油。
4.舀一勺米漿在平盤裡，晃勻。蒸半分鐘。
5.打開蓋子倒入蛋液並用筷子畫開，繼續蒸一分鐘
6.取出盤子，用刮板刮出腸粉。按此方法蒸完剩下的粉漿。
7.調入醬汁(蔥花和醬油、還有香油）
小編今天介紹的這道美味雞蛋腸粉的做法其實並不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳餚！