對於上班族來說，沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。節假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那麼，下面就讓我們一起來學習一下如果做酸辣苦菊拌蟄頭。
1.苦菊摘淨、清洗乾淨後，用淡鹽水泡半小時，再沖淨、控水
2.1蟄頭用水沖洗後改刀（可絲，可片）
3.2紫甘藍先沖洗再切絲，也用淡鹽水泡半小時（與苦菊一起浸泡即可），後沖控水
4.大蒜去皮切碎，美人椒洗淨切碎
5.淨鍋入少許油，三成熱時下美人椒碎煸出紅油，趁熱倒在蒜碎上
6.將香醋、白糖、鹽與蒜油拌勻後倒在食材上，混合均勻即可
民以食為天，吃的可是我們人生中的大事，那麼吃的健康更為重要今天為您介紹的酸辣苦菊拌蟄頭，方法易學，步驟簡單，趕快去家裡的廚房一展身手。