你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家裡的菜，容易引發偏食厭食，非常影響身心的發展。所以，為了孩子的健康，你應該跟我學學如何做好蛋絲拌韭菜
1.先做調料汁晾著：將大蒜先拍碎再切成末，生薑也切成薑蓉，都放到一個小碗中，在放入花椒粉（沒有花椒粉可以炸油的時候放一小捏花椒紮向後撈出去不要，只要花椒油），然後將油加熱後倒入碗中，炸香碗裡的調料
2.1兩個雞蛋打入碗中加一點點鹽打散
3.2稍微涼後放入醬油、醋、白糖、香油，將熟芝麻用擀麵杖擀碎（味道更好）也放入調料碗中。調料汁晾涼後就可以用了
4.1韭菜提前摘洗乾淨，清水泡一會，然後在沸水鍋中燙變色（時間要短，變色就可以了），撈出過涼水然後撈出擠去水份
5.2將煎鍋中刷一層油，然後倒入蛋液剪成薄蛋餅，可以煎兩張，煎好後盛出來晾涼
6.將晾涼的蛋皮切成韭菜粗細的蛋皮絲，不要切的太細，那樣不好吃也不好看
7.將韭菜也切成3.5釐米長的段，和蛋皮絲都放入盆中
8.將剛才做好的調料汁倒進去，然後放適量的鹽拌勻就可以了
也許你家中有人會做蛋絲拌韭菜，那麼現在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。