吃出來的病,買不回的命。如果你理解了這句話,你還敢到處去吃東西嗎?雖然良心商家有,但是大多數都不是。所以為了保命,你還是自己回家做吧。而現在,就讓小編來教您有關水洗紅豆沙的做法。
紅豆沙的做法">
1.12煮紅豆:紅豆預先浸泡4-5小時,洗乾淨,放入電高壓鍋,加適量水,壓30分鐘,自然解壓。
2.21煮熟的紅豆
3.洗豆沙:準備一鍋(盆)清水,上面擱置一個過濾篩網
4.將煮爛的紅豆放進篩網裡慢慢的進行揉搓、洗沙,豆沙就會沉澱于水內。
5.濾豆沙:取一個乾淨的棉布袋(可買一個隔湯渣的棉布袋,2元錢一個,不用紗布,那針眼太大易漏沙),將豆沙水倒進布袋裡,然後捂緊袋口,慢慢的出力的擰乾水份
6.半成品紅豆沙做好了
7.剩下的紅豆皮和過濾豆沙後的水不要扔掉,儘量變廢為寶,可以將它們一起煲成紅豆湯,當茶喝,有利尿去濕的作用呢。
8.炒豆沙,將豆沙放置鍋裡慢火炒幹水份,然後加入適量白糖與沙拉油(油可以加多點,那口感就會比較細膩和光滑)。
9.炒好的豆沙(我炒豆沙時才發現油不多了,大半夜的也買不到,只好將就,油不夠,故豆沙顯得不夠滑,但細膩感不差的。)
水洗紅豆沙做起來並不複雜,相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。當然,如果你想嘗到自己的手藝,那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”,但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。