下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那麼幾樣飯，到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的泡椒燒魚頭，趕快來學一下吧！
1.魚頭洗淨後切成小塊，然後用一點點鹽、料酒、薑蔥醃制片刻。
2.1鍋中熱油，放入薑絲炸香，再放入魚頭，煎至表面金黃。
3.2胡蘿蔔切成滾刀小塊。
4.1加入胡蘿蔔翻炒均勻。
5.2魚頭撥至一邊，放入泡椒，炒出香辣味。
6.加入適量高湯。（清水也可以）
7.調入1/4茶勺的食鹽，蓋上蓋子，轉中小火悶煮10分鐘。
8.煮至湯汁稀少並濃綢，關火。
9.出鍋後撒上香蔥即可。
泡椒燒魚頭做起來並不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那麼現在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發現這菜是多麼的香甜。