作為國人都比較喜歡的一種日常水果，香蕉在大家的心目當中是比較受到喜歡的，因為這種水果不僅營養成分豐富，而且它的口感綿軟香甜，因此上受到很多中老年人的喜愛，一些小朋友也非常喜歡吃香蕉，香蕉除了生吃之外還有很多種吃法都是比較不錯的，今天就為大家介紹一下炸香蕉的做法。
將雞蛋打入盤中,並打散。麵粉和麵包糠分別放入另外兩個盤中。香蕉去皮,從中間切段,先蘸蛋液,再蘸澱粉,再蘸一次蛋液,最後裹上麵包糠。鍋內放油,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出瀝幹油份裝盤即可。
炸香蕉除了含有碳水化合物以外,還含有蛋白質、脂肪以及多種維生素和果膠,同時還含有鈣、磷、鐵和多種酶,食用後對降低血壓有幫助,也是降血脂利腸胃的美食。因為用油炸過,所以也容易上火,因此要適量食用。
香蕉能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
此外，香蕉的營養成分也是非常豐富的，它不僅含有非常豐富的維生素和礦物質，而且香蕉當中含有的鉀離子是所有食物當中含量比較高的，不僅能夠平衡身體當中的酸鹼度，對於保持身體健康也有著非常突出的效果，而香蕉當中的維生素還可以達到淡化色斑的效果，對於女性朋友來說，很受到大家的歡迎。