東北名菜“鍋包肉”，這樣做，味道秒殺餐館的！

曾經小編旅遊去了最愛的大東北，不得不說，東北人還真是爽快、幽默，各個都能說會道，幾乎每個人一張口就來一段貫口，水準很厲害！人有趣，做飯還香。去飯店的時候灑脫的老闆娘用著純正的東北話推薦我“鍋包又”這道菜。

端上來的時候，嘗了第一口，我就被征服了。真心好吃！

飯飯搶著吃才好吃！

悄悄地推薦給大家，在家做起來喲！

鍋包肉製作方法:

材料：裡脊300g、土豆澱粉50g、白糖1大勺、米醋20ml、料酒少許、油適量、胡蘿蔔絲少許、蔥絲少許、薑絲少許、蒜片少許。

水和澱粉混和成濃稠的糊狀。

醃制好的肉片放入澱粉糊中掛漿。

鍋內熱油，油溫升至七分熟時放入肉片，炸至金黃。

撈出再複炸一次，外皮炸酥，時間不能太長。

留少許油，倒入切好的胡蘿蔔絲和蔥薑絲爆香。

倒入用糖、醋、鹽、料酒調好的汁，再倒入炸好的裡脊快速翻炒出鍋。

給師傅瀟灑的翻鍋技術贊一個！棒棒噠！