“皮皮蝦，我們走！”幾道讓你流口水的皮皮蝦做法，趕緊帶回家

椒鹽皮皮蝦

材料：皮皮蝦450克、朝天椒2個、薑50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量

做法：

1、將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨

2、將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用

3、鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用

4、鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油

5、鍋內留底油，放入薑，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味

6、再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可。

清蒸皮皮蝦

食材：皮皮蝦750克、醋20克、薑10克

做法：

1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒

2、姜剁成薑末

3、放在小碗裡倒上醋

4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘

5、10分鐘一到馬上打開蓋子

6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。

清炒皮皮蝦

食材：皮皮蝦250克、小蔥適量、薑適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、沙拉油適量

做法：

1、皮皮蝦洗淨備用，蔥洗淨備用，辣椒洗淨備用，薑洗淨備用，大蒜備用

2、將洗淨的蔥切段，蔥葉切碎，薑切片，蒜剁大粒，辣椒切片備用

3、炒鍋放油，下入花椒爆香

4、下入切好的蔥薑蒜和辣椒翻炒，同時放入少許鹽和十三香

5、將皮皮蝦倒入鍋內翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬

6、翻炒均勻，入味即可關火，裝盤上桌食用。