如何鑒別香精茶?
有些茶,聞起來很香,泡出來卻沒有茶味。不免讓人懷疑茶葉裡是不是添加了香精造成的。
假茶我們扼制不了,那我們可以分辨真假茶,讓自己免受其害嗎?如何識辨茶葉裡面有沒有添加香精呢?
什麼是香精茶
香精茶一般價格低得不合常理,普遍是一些陳茶或殘茶,加入香精和色素進行翻新,或者是將品質較差的茶用香精提香,以次充好。
如何鑒別香精茶
1、直接聞香
一般品質好的茶,
2、直接聞幹香
用80度的水沖泡後,茶湯渾濁,或香氣很高的,那麼有可能加入了香精的。
因為幹茶大多數都是用95度以上的水沖泡,香氣和味道才會出來,而大部分香精在80度的水溫下,已經迅速溶解出香了。
3、試紙吸附
將一乾淨無味試紙放入幹茶中,密封半小時至一小時,再取出試紙聞香。若是試紙上帶有飄揚、刺激或明顯的化學精油氣味,
4、蒸汽吸附
開水沖泡後,在杯口上蓋一張乾淨無味的試紙,約一分鐘後取下試紙至冷卻,再聞紙上是否附著有香氣。香精一般含有固香劑,其受熱時會隨蒸汽上升,附著在試紙上,
5、沖泡檢驗
沖泡後,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏變化,甚至沖泡到第三泡時,就沒有了茶葉的香氣,可能是添加了香精。
6、飲後餘韻
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