無餅不成茶，遍地金花茶，茶屆的概念行銷能走多遠？

茶葉市場水深坑多，愛喝茶的人都知道。但水有多深，坑有多少，也沒有一個人能把亂象說清楚。今天小編說的僅僅是茶屆滄海一粟，看看所謂的概念是如何產生的。

說明：六堡茶之家，

邀請專業茶人為茶友答疑解惑，小編（xiaoding837325）為你鑒茶和尋茶。

一、無餅不成茶

黑茶中的熟普、六堡茶、安化黑茶等壓餅，在蒸壓過程中，又一次擠壓茶葉，使更多的茶汁滲出，利於陳化反應。而緊壓茶的內部也容易營造小的氣候環境，適宜它的氧化。因此，壓餅對黑茶類而言是利於陳化的。

但作為黑茶類專屬的茶餅形式，其他五大茶類紛紛跟風模仿，輪番上演。白茶有白毫銀針餅、白牡丹餅、貢眉餅；紅茶有滇紅餅、信陽紅茶餅；黃茶有君山銀針餅；烏龍茶有大紅袍茶餅；綠茶有日照綠茶餅。

究其原因，普洱茶越陳越香的概念深入人心，更有人吹噓為六大茶類的終結者。概念炒作成風，年份越久越值錢的認知充斥市場，其他茶類難以複製炒作模式，

但做個茶餅應該不難吧。

但壓餅跟普洱茶學的到位麼，石磨還是鋼模，緊壓度多少，含水率多少，乾燥溫度與方式什麼樣，陳化效果如何，誰知道？

二、處處開花的紅茶

理論上，一棵茶樹的鮮葉，可以製作成任何茶。但凡事總有個適合度，可能製成白茶最好喝，而做成綠茶滋味就很一般，紅茶的話就更差。這個就是茶樹的適制性：根據茶樹品種的自身特性，因材施法，

製作成最能發揮其優勢的茶品。

但自從“金駿眉”引爆市場，紅茶消費轉熱後，各地紅茶開始走上一段癲狂之路。茶區從南到北，海南到山東，沒有不做紅茶的。貴州“遵義紅”、杭州“龍井紅”，蘇州“碧螺紅”、安吉“白茶紅”、河南“信陽紅”、山東“日照紅”等等，果然紅遍大江南北。

原來，茶樹的“適制性”是個“偽命題”啊，只要市場需要，不管產自何地、什麼茶，沒有做不出的“金駿眉”。參考小編之前寫的《你喝的福建正山小種可能來自廣西這幾個產區》。

三、遍地“金花”茶

本來， “金花”是茯磚茶特有的一種微生物，學名“冠突散囊菌”，在茶葉的後發酵過程中，參與茶葉內質轉化，分泌產物對人體有保健功效。

但金花並不是茯磚茶獨有，在普洱茶、六堡茶等黑茶類同樣也存在，

只是要經過一定的溫濕度條件，可謂可遇而不可求。

但是目前根據對金花的研究分析，已經可以成功地人工培養，可以人為地在任何茶葉裡加入“金花”，因此市面上也出現了各種各樣的“金花茶”。目前有金花大紅袍、金花白茶。但讓人產生疑惑的是，金花本是黑茶在特定溫度濕度條件下自然形成的真菌，而無論是大紅袍還是白茶，在自然的環境下是不會產生金花的。

此類創新，功效如何、市場反應如何，我們拭目以待，市場自然會給出答案。

四、可以當煙抽的普洱茶

據說，某家公司的董事長為了開發普洱茶煙，投入了千萬元人民幣，後續產品還有普洱茶膏和普洱茶酒等等，不得不說，這個創始人的腦洞有多大！

打著戒煙的旗號，宣稱“老婆放心的替煙產品”，老婆對老公是放心了，但對孩子呢？無論規格還是外形，都和香煙一模一樣，孩子在抽的時候，堂而皇之的說，我抽的不是煙，是茶，你們心裡有何感受？

再說功效，專家已經指出，茶變成煙霧後，微塵顆粒物就會堵塞肺泡，對肺只有害處。