精選八款零廚藝也能學會的美味下飯菜，超級好吃10道菜，值得收藏！
鄉村生烹土雞
原料：農家土雞一隻（重約1500克），白辣椒50克，
調料：
鹽25克，味精30克，雞粉20克，勁霸雞汁15克，紅星二鍋頭40克，沙拉油100克，清水300克。
製作：
1、土雞宰殺治淨，去內臟，斬成3釐米見方的塊；馬蹄去皮洗淨備用。
2、鍋內入油，八成熱時，下入薑片煸炒出香，放入土雞塊炒幹水份，烹二鍋頭，下清水，調入鹽、味精、雞粉、雞汁，用文火將雞煨至軟爛，再下入白辣椒、馬蹄和水發雲耳，出鍋前放青椒塊點綴即成。關鍵：
炒制土雞時一定要炒幹水份，
【香辣小土豆】
用料： 小土豆500g；辣椒粉1大匙；孜然粉1小匙；花椒粉1小匙；鹽1小匙；糖1/2小匙；薄荷葉少許；
做法
1.土豆仔細洗乾淨，不要去皮，放入鍋中煮20分鐘左右，用筷子能比較輕易紮入即可；
2.撈出土豆瀝幹水分，鍋燒熱下少許油，
3.下入所有調料拌炒，最後下切碎的薄荷葉拌勻即可；
蒜香排骨
用料：排骨 750克；幹大蒜 一頭，段 10克；薑粉 2克
醃料：花椒粉 2克；料酒 少許；生抽 5克；精鹽 8克
做法：1、肋排請商家給處理成5釐米長的段，洗淨用水泡30分鐘去血污，撈出控淨水,大蒜去皮放少許水用攪拌器打成泥狀（沒有攪拌器可切成細末加少許水搗成泥）
2、將蒜泥和其它醃料拌入排骨中醃至少2小時
3、鍋燒熱倒入植物油，燒到3成熱
4、放入排骨中小火炸3分鐘，慢慢浸熟，撈出
5、大火再將油燒至8成熱，放排骨炸半分鐘
6、顏色成柿紅色時撈出控油，擺盤
釀汁茄夾
主料：長茄子、豬肉末
輔料：薑粒、雞蛋、鹽菜末、豬肉末、榨菜末、郫縣豆瓣、青紅小尖椒粒、蒜粒
調料：鹽、生抽、白糖、醬油、味精、醋、紅油、花椒油
做法：
1、把長茄子切成夾刀片，另把豬肉末納碗，加入薑粒、雞蛋和鹽拌成肉餡。
2、取淨鍋放油燒熱，取茄夾逐個夾入肉餡，再粘裹上一層全蛋糊，待下入油鍋炸至外皮酥脆時，倒出來瀝油。
3、鍋裡留底油，先下鹽菜末、豬肉末、榨菜末、郫縣豆瓣、青紅小尖椒粒、蒜粒和薑粒，
臭豆腐豬手缽
原料：
豬手1000克，臭豆腐8片（可選用湖南榮源臭豆腐，用王致和臭豆腐代替也可），薑、大蒜瓣各5克，幹辣椒3克。
調料：
八角、桂皮、鹽、雞精、美極醬油各5克，味精、十三香各3克，糖120克，辣妹子醬15克，高湯1000克，沙拉油700克。
做法：
1、先將豬手去毛刮洗乾淨，切成兩半，然後切成長6釐米、寬5釐米的塊，入沸水氽2分鐘待用，白糖入三成熱油中小火熬成糖色。
2、炒鍋置火上，放入沙拉油100克燒至五成熱，依次下八角、桂皮、生薑、蒜瓣、辣妹子醬大火煸炒出香味，加入高湯，然後放入糖色、十三香、精鹽、味精、美極醬油、雞精調好味燒開。
3、將調好的湯倒入沙鍋，將豬手放入，沙鍋放火上，用大火燒開後改小火煨約1小時至豬手色紅肉爛即成。同時把臭豆腐入七成熱油鍋中小火炸3分鐘出鍋。
4、淨炒鍋裡放入50克沙拉油，燒六成熱後放入大蒜瓣、幹辣椒大火炒香。將煨好的豬手和炸好的臭豆腐一同下鍋，與炒好的蒜肉和幹椒一同翻炒幾下後，裝入沙煲即可。
香辣鴨天堂
製作：
1、先用流動水把鴨天堂（即西湖仔鴨的嘴唇，市場有袋裝品出售）沖洗乾淨，再投入加有薑蔥、料酒的沸水鍋煮至剛熟，撈出來用加有檸檬汁的冰水浸冷待用。
2、把鴨天堂納盆，加入鹽、雞粉、蠔油、鮑魚汁、美極鮮醬油、辣鮮露、複製醬油、保寧醋、白糖、牛肉醬、雞汁、紅油、香油和花椒油，拌勻再裝入墊有野香菜節的盤裡，最後撒入熟芝麻並點綴薄荷葉。
一桶海鮮牛
賣點：
肥牛因其獨特的香味一直比較受歡迎，此菜結合了冬季食客的需求，將肥牛與海鮮結合在一起，相互助鮮，並放在保溫性極好的盛器木桶中，突出了特色。
原料：
肥牛250克，魷魚、海蟶、鹵好的金錢肚、海蝦各100克，青瓜片、白菜葉、豆芽各50克。
調料：
美極鮮辣汁50克，高湯300克，鹽、生抽、幹辣椒、蔥花、芹段、濕澱粉各6克，沙拉油10克。
製作：
1、將魷魚、海蟶、海蝦、白菜葉、豆芽下入加鹽的熱水中焯制，不要焯太久，防止口感變老，待魷魚卷成卷即可撈出，放入木桶中墊底。
2、肥牛下入熱水中焯至熟，用美極鮮辣汁、生抽調味，加入步驟"1"中（魷魚除外）焯好的食材、青瓜片一起煮熟，勾薄芡，起鍋撒幹辣椒、蔥花、芹段，淋油即可。
麻辣粉蒸鱸魚
原料：
鮮活鱸魚1條（約750克），五香蒸肉米粉150克，薑末、蒜末、蔥末、蔥花各少許。
調料：
香辣醬、豆瓣醬各20克，鹽、料酒、花椒粉、香油各適量。
製作：
1、把鱸魚宰殺治淨後，加薑末、蒜末、蔥末和少許的鹽、料酒拌勻，接著加香辣醬和豆瓣醬拌勻，再把五香蒸肉米粉也加進去一起拌勻。
2、往蒸鍋裡摻水，上火燒開後放蒸格，放入鱸魚並蓋上鍋蓋，蒸6分鐘至熟便離火。
3、往鱸魚上撒花椒粉和蔥花，淋適量香油便可上桌。
你最喜歡的是哪一道菜呢？
幹辣椒3克。調料：
八角、桂皮、鹽、雞精、美極醬油各5克，味精、十三香各3克，糖120克，辣妹子醬15克，高湯1000克，沙拉油700克。
做法：
1、先將豬手去毛刮洗乾淨，切成兩半，然後切成長6釐米、寬5釐米的塊，入沸水氽2分鐘待用，白糖入三成熱油中小火熬成糖色。
2、炒鍋置火上，放入沙拉油100克燒至五成熱，依次下八角、桂皮、生薑、蒜瓣、辣妹子醬大火煸炒出香味，加入高湯，然後放入糖色、十三香、精鹽、味精、美極醬油、雞精調好味燒開。
3、將調好的湯倒入沙鍋，將豬手放入，沙鍋放火上，用大火燒開後改小火煨約1小時至豬手色紅肉爛即成。同時把臭豆腐入七成熱油鍋中小火炸3分鐘出鍋。
4、淨炒鍋裡放入50克沙拉油，燒六成熱後放入大蒜瓣、幹辣椒大火炒香。將煨好的豬手和炸好的臭豆腐一同下鍋，與炒好的蒜肉和幹椒一同翻炒幾下後，裝入沙煲即可。
香辣鴨天堂
製作：
1、先用流動水把鴨天堂（即西湖仔鴨的嘴唇，市場有袋裝品出售）沖洗乾淨，再投入加有薑蔥、料酒的沸水鍋煮至剛熟，撈出來用加有檸檬汁的冰水浸冷待用。
2、把鴨天堂納盆，加入鹽、雞粉、蠔油、鮑魚汁、美極鮮醬油、辣鮮露、複製醬油、保寧醋、白糖、牛肉醬、雞汁、紅油、香油和花椒油，拌勻再裝入墊有野香菜節的盤裡，最後撒入熟芝麻並點綴薄荷葉。
一桶海鮮牛
賣點：
肥牛因其獨特的香味一直比較受歡迎，此菜結合了冬季食客的需求，將肥牛與海鮮結合在一起，相互助鮮，並放在保溫性極好的盛器木桶中，突出了特色。
原料：
肥牛250克，魷魚、海蟶、鹵好的金錢肚、海蝦各100克，青瓜片、白菜葉、豆芽各50克。
調料：
美極鮮辣汁50克，高湯300克，鹽、生抽、幹辣椒、蔥花、芹段、濕澱粉各6克，沙拉油10克。
製作：
1、將魷魚、海蟶、海蝦、白菜葉、豆芽下入加鹽的熱水中焯制，不要焯太久，防止口感變老，待魷魚卷成卷即可撈出，放入木桶中墊底。
2、肥牛下入熱水中焯至熟，用美極鮮辣汁、生抽調味，加入步驟"1"中（魷魚除外）焯好的食材、青瓜片一起煮熟，勾薄芡，起鍋撒幹辣椒、蔥花、芹段，淋油即可。
麻辣粉蒸鱸魚
原料：
鮮活鱸魚1條（約750克），五香蒸肉米粉150克，薑末、蒜末、蔥末、蔥花各少許。
調料：
香辣醬、豆瓣醬各20克，鹽、料酒、花椒粉、香油各適量。
製作：
1、把鱸魚宰殺治淨後，加薑末、蒜末、蔥末和少許的鹽、料酒拌勻，接著加香辣醬和豆瓣醬拌勻，再把五香蒸肉米粉也加進去一起拌勻。
2、往蒸鍋裡摻水，上火燒開後放蒸格，放入鱸魚並蓋上鍋蓋，蒸6分鐘至熟便離火。
3、往鱸魚上撒花椒粉和蔥花，淋適量香油便可上桌。
你最喜歡的是哪一道菜呢？