精選八款零廚藝也能學會的美味下飯菜，好吃到舔盤，煮婦們拿走吧！
胡蘿蔔土豆燉牛肉圖片口感軟爛
胡蘿蔔土豆燉牛肉的做法
材料：牛腱子肉750g、胡蘿蔔一個、土豆一個、生薑適量、蒜頭適量、八角2個、桂皮1小段、香葉2片、食用油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、白糖少許、青蒜2根
步驟
1、牛肉沖洗乾淨切稍大塊。胡蘿蔔土豆削皮切滾刀塊。生薑切片，蒜頭剝掉外皮就可以，大蒜去黃葉切小段。
2、冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗乾淨瀝水。
3、熱鍋下適量油，把薑片蒜頭八角桂皮炒香。
4、下入牛肉翻炒。
5、加一勺料酒炒勻，把牛肉炒至有些緊縮出香味時加適量老抽炒勻上色。
6、把鍋內牛肉和佐料倒入高壓鍋，丟進香葉，倒入沒過牛肉的熱水，燉煮25分鐘。
7、把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內，下入胡蘿蔔和土豆塊，加入適量的鹽，燒開後轉中火蓋蓋繼續燉。
8、燉10分鐘左右揭蓋翻炒，加入適量生抽和少許白糖。
9、見鍋內湯汁大半收幹時加入青蒜，翻炒幾下關火即成。
10、 牛肉鮮香軟爛，土豆胡蘿蔔鮮甜味美。
【紅油金針菇】
用料：金針菇150克紅椒1個蔥葉2根小紅油1湯匙；生抽1湯匙麻油1湯匙；
做法
1.準備材料。金針菇去根，洗淨。紅椒洗淨，切絲。蔥洗淨切段。
2.鍋內放水，大火燒開後關火，放入金針菇焯水。撈出，用涼開水沖一下瀝水備用。
3.鍋內放入少許油，
4.放入生抽，麻油。再放入小紅油，撒上蔥花後即可食用。拌勻即可食用。
醬香豆腐筍
原料：
內酯豆腐300克，高筍150克，蒜苗100克，尖椒50克。
調料：
A料（鹽3克，雞精、味精、甜麵醬各5克，海鮮醬、柱侯醬各8克）
沙拉油500克（約耗150克），
做法：
1.內酯豆腐切條，用7成油溫炸至定型，撈出瀝油，待用。
2、高筍切條，氽水後用7成油溫拉油，倒起瀝油。
3、鍋中入底油，將A料下鍋炒香，注入清水，放入炸好的高筍、豆腐，加熱收汁，放入尖椒和蒜苗，勾薄芡，起鍋裝盤即可。
家常下飯菜豆豉虎皮尖椒
豆豉虎皮尖椒的做法
材料：尖椒250g、豆豉10g、油2勺、鹽1勺、蠔油1勺
步驟
1、準備好尖椒
2、熱鍋下油把尖椒放入煎
3、煎到兩面起虎皮
4、放入豆豉和鹽燜煮，最後放入蠔油翻炒即可。
【紅燒馬鮫魚】
用料：馬鮫魚大個，兩三條、八角一個、生薑新鮮尖辣椒(鮮而辣)、蒜末蔥末；
做法
1.馬鮫魚洗乾淨切段，儘量薄否則肉緊。放碗裡鹽撒勻醃制，最後再撒一些料酒、放一點八角、生薑，醃兩小時左右。備用。
2.小碗裡放入剁碎的新鮮尖辣椒、蒜末、蔥末，放入辣椒油(我用的老乾媽油辣椒)、醬油、生抽、香油、醋(都是拌涼菜的比例)再放蠔油(稍多點)、一點點冰糖。備用！
3.鍋入油，不用太多，涼油，大火，一個個放入馬鮫魚，橫切面，煎至兩面金黃撈出。
4.起鍋油燒熱，放入薑片、蒜片、碗裡備好的小料翻炒幾下倒入一碗水(能夠沒過魚段)，再放點醬油，馬鮫魚放進去，大火燒開，小火煮10分鐘左右，大火收汁即可！
當紅傳家薑蓉雞
原料：
清遠雞1000克，生薑200克。
調料：
鹽、沙拉油各適量。
製作：
1、將雞治淨，納盆加鹽，給雞全身"按摩"。
2、豎拍姜取薑汁，再將取汁後的余姜拍成絲狀的薑蓉。
3、薑汁加鹽，均勻地塗抹在雞身的內部和外皮，醃制2小時。
4、將醃制好的雞放入蒸鍋中蒸30分鐘，取出後用風扇吹30分鐘至涼，再將雞斬件入盤，擺成整雞造型，待用。
5、將部份薑絲納碗加鹽，然後加入熱油爆香取薑油， 均勻地澆在雞身上。
6、再將剩下的薑絲加鹽，炸成肉鬆狀，鋪撒在雞身上，以花瓣稍作點綴即可。
【土豆燒排骨】
用料：豬肋排1000克土豆1個洋蔥小半個胡蘿蔔少許、蔥薑蒜適量料酒半勺生抽1勺老抽1勺糖2勺八角2個桂皮半片植物油2勺鹽3勺；
做法
1.排骨洗淨，泡去血水，切成條；入冷水中，煮沸；撈出，瀝淨水分，沖洗一下；準備好其他材料。胡蘿蔔和洋蔥也可以不放，但是放了營養和口味更好些；
2.熱鍋熱油，倒入蔥蒜/洋蔥和八角；爆香以上食材；下排骨，炒淨表面水分；
3.加適量水或高湯，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，拌勻；大火燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右；
4.將洗淨去皮的土豆和胡蘿蔔放入，小火燜一會兒；翻炒收汁，盛出即可；
【涼拌金針菇海帶】
用料：海帶；金針菇；黃瓜；辣椒油；醋；生抽；蒜水；蔥；香油；鹽；
做法
1.幹海帶清洗乾淨後泡發，中間換幾次水，如果有淘米水更好；泡好的海帶切成絲，放鍋中煮軟，煮的時候加點小蘇打，大概煮十五分鐘左右就可以了；
2.煮軟的海帶放涼開水中泡一小會兒；黃瓜切絲，金針菇去掉尾部洗乾淨後焯熟（時間要短，金針菇放進去後水開即可）；
3.海帶絲、黃瓜絲、金針菇全部放在大碗裡，加鹽、辣椒油、生抽、醋、蒜水、蔥、香油拌勻即可。
你最喜歡的是哪一道菜呢？
1.馬鮫魚洗乾淨切段，儘量薄否則肉緊。放碗裡鹽撒勻醃制，最後再撒一些料酒、放一點八角、生薑，醃兩小時左右。備用。
2.小碗裡放入剁碎的新鮮尖辣椒、蒜末、蔥末，放入辣椒油(我用的老乾媽油辣椒)、醬油、生抽、香油、醋(都是拌涼菜的比例)再放蠔油(稍多點)、一點點冰糖。備用！
3.鍋入油，不用太多，涼油，大火，一個個放入馬鮫魚，橫切面，煎至兩面金黃撈出。
4.起鍋油燒熱，放入薑片、蒜片、碗裡備好的小料翻炒幾下倒入一碗水(能夠沒過魚段)，再放點醬油，馬鮫魚放進去，大火燒開，小火煮10分鐘左右，大火收汁即可！
當紅傳家薑蓉雞
原料：
清遠雞1000克，生薑200克。
調料：
鹽、沙拉油各適量。
製作：
1、將雞治淨，納盆加鹽，給雞全身"按摩"。
2、豎拍姜取薑汁，再將取汁後的余姜拍成絲狀的薑蓉。
3、薑汁加鹽，均勻地塗抹在雞身的內部和外皮，醃制2小時。
4、將醃制好的雞放入蒸鍋中蒸30分鐘，取出後用風扇吹30分鐘至涼，再將雞斬件入盤，擺成整雞造型，待用。
5、將部份薑絲納碗加鹽，然後加入熱油爆香取薑油， 均勻地澆在雞身上。
6、再將剩下的薑絲加鹽，炸成肉鬆狀，鋪撒在雞身上，以花瓣稍作點綴即可。
【土豆燒排骨】
用料：豬肋排1000克土豆1個洋蔥小半個胡蘿蔔少許、蔥薑蒜適量料酒半勺生抽1勺老抽1勺糖2勺八角2個桂皮半片植物油2勺鹽3勺；
做法
1.排骨洗淨，泡去血水，切成條；入冷水中，煮沸；撈出，瀝淨水分，沖洗一下；準備好其他材料。胡蘿蔔和洋蔥也可以不放，但是放了營養和口味更好些；
2.熱鍋熱油，倒入蔥蒜/洋蔥和八角；爆香以上食材；下排骨，炒淨表面水分；
3.加適量水或高湯，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，拌勻；大火燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右；
4.將洗淨去皮的土豆和胡蘿蔔放入，小火燜一會兒；翻炒收汁，盛出即可；
【涼拌金針菇海帶】
用料：海帶；金針菇；黃瓜；辣椒油；醋；生抽；蒜水；蔥；香油；鹽；
做法
1.幹海帶清洗乾淨後泡發，中間換幾次水，如果有淘米水更好；泡好的海帶切成絲，放鍋中煮軟，煮的時候加點小蘇打，大概煮十五分鐘左右就可以了；
2.煮軟的海帶放涼開水中泡一小會兒；黃瓜切絲，金針菇去掉尾部洗乾淨後焯熟（時間要短，金針菇放進去後水開即可）；
3.海帶絲、黃瓜絲、金針菇全部放在大碗裡，加鹽、辣椒油、生抽、醋、蒜水、蔥、香油拌勻即可。
你最喜歡的是哪一道菜呢？