超級好吃的芝麻蛋捲、日式蛋捲，原來做起來這麼簡單！
日式蛋捲
雞蛋（3只左右）全部打入碗中，加少量鹽，一小勺牛奶，
向蛋液中加入胡蘿蔔丁，洋蔥丁，蔥花，和少量胡椒。攪拌。
平底鍋中刷少量油，倒入一勺蛋液，待成型後卷起至蛋餅1/2處。將蛋餅重新拉至邊緣，在空餘鍋底處刷油，倒蛋液，成型後卷起，直至蛋液用完。
將蛋捲按壽司方式切斷。
雞蛋+白糖，放在一個大盆裡，用打蛋器攪勻（不需要打發）。
黃油微波爐打30秒左右融化成液態，加入蛋液中，
加入麵粉和黑芝麻攪勻，調和成稠稠的麵糊。
平底鍋放灶上，先不要開火，兜一大勺麵糊放在鍋中間。
手持鍋子轉動，把麵糊轉開，在鍋底呈一薄層。
開小火慢慢加熱，等蛋捲一面邊緣有些焦黃，和鍋底脫開的時候翻面再加熱到另一面也同樣程度。
把蛋餅倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋捲狀，卷到最後固定一會兒，稍涼就定型了。
把平底鍋用冷水沖涼擦乾，再繼續做下一個，
溫馨提示：
麵糊放入鍋子的時候，鍋子要處於涼的狀態，如果鍋子是熱的，麵糊放入鍋子就開始凝結，做出來的蛋捲就太厚了。所以每做一個蛋捲前都要把鍋子用冷水沖涼擦乾再操作。
蛋捲面餅做好可以在鍋子裡直接用一根筷子卷（不怕燙的話），
大家還想學做哪些美食呢，都可以留言告訴我哦！
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