美味滷味——香鹵雞肝

今天咱們持續更新好吃的主菜——香鹵雞肝。

希望大家在待客和日常都可以給家人做一下試試，肯定讓你愛上自己製作美食的樂趣。

1、雞肝 500g

2、料酒 一勺

3、鹽 一勺

4、大料 兩塊

5、蔥 一根（切片備用）

6、薑 一塊（切片備用）

7、醬油 一勺

1、雞肝切幾刀浸泡在水中兩小時，期間可以多換兩次水，這樣可以儘量將雞肝中的雜質和血污清理出來

2、浸泡過的雞肝放入人水中焯水五分鐘，只有用溫水沖洗乾淨備用

3、將雞肝、蔥、薑、大料、料酒、醬油和鹽一起放入開水鍋中，用小火燉半個小時。最後起鍋放涼既可準備食用了。食用的時候前片蘸料或者作為其他菜品的配料都可。