抹茶曲奇，網紅麴奇就這麼簡單

網上賣的特別火的鐵罐裝曲奇，很多人都覺得好吃。據說用的也是動物黃油，入口即化。作為一個愛吃餅乾的人，我也吃過很多種市售的餅乾。比如說我曾經也想copy一下瑞士和情焦糖餅乾或者是提子餅乾，

吃貨總是喜歡跟食物做試驗。不過少了配料表裡那些有的沒的成分，口感上總是有些出入。不過曲奇餅乾的copy，卻還是滿意的。作為入口即化的曲奇，大量的黃油必不可少。想要曲奇香酥好吃，還要低油，那你真是想多了。

抹茶曲奇

材料：

黃油110克、糖粉20克、鹽1克、高筋麵粉50克、低筋麵粉63克、抹茶粉3克、全脂奶粉12克

做法：

1、黃油軟化後放入盆中，加入糖粉和鹽，先用刮刀拌勻，再用手抽或者電動打蛋器攪打均勻；

2、篩入高粉、低粉、抹茶粉和奶粉，用打蛋器攪拌均勻，或者用刮刀翻拌均勻；

3、把拌好的麵糊裝入放了裱花嘴的裱花袋中，擠在烤盤上；

4、烤箱預熱165度，上下火，放在烤箱中層，大約烤12分鐘左右。

小貼士：

1、抹茶粉用的是若竹；

2、這個烤盤是可以用來擠馬卡龍或者曲奇的，可以幫助你擠的一樣大小，沒有就普通烤盤鋪錫紙擠；

3、天氣如果比較涼，擠之前用手搓一搓裱花袋，讓麵糊變得柔軟。