正宗重慶土家人麻辣香鍋的家常做法，簡單易學，好吃停不下來

麻辣香鍋源于重新土家人風味，為當地老百姓的家常做法。

前兩天家裡來了兩位土家人朋友，兩位朋友特意為我們現做了一道麻辣香鍋，簡單易學，好吃停不下來，一個字--爽。

我仔細學習記錄了一下這道菜的家常做法，與大家研究討論。

材料：魚豆腐3塊、豆干50克、洋蔥半個、火腿 50 克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然、蒜片各適量、生抽、油各1湯匙、 鹽適量。

做法：

1、1.魚豆腐、豆干、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，

芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火炒香。

小火炒香

2、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分鐘左右，然後放入魚豆腐、豆干、火腿、洋蔥、蝦仁炒3 分鐘，再放入芹菜炒2 分鐘。

大火爆香

3、依次放入生抽、孜然和鹽炒半分鐘，最後放入麻辣花生和香菜炒勻即可。

放料炒勻

4、還可以根據家人的喜愛口味，加入骨肉相連、裡脊、培根等。

方便快 捷、營養健康、新鮮美味、安全高質，

可選取喜愛的各類食材，最簡單的操作，做大廚口味佳餚!一料百搭，麻辣飄香，令人垂涎三尺。