就這幾道食譜絕對讓你喜歡上做飯 快動起來吧

一、紅燒茄子

食材：茄子、蒜、老抽一勺、白砂糖一勺、水一碗

做法：

1、首先將茄子滾刀切，然後將茄子放入盆中，再放入2-3勺鹽，10分鐘後將茄子都攥出水，放在旁邊待用

2、將蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然後加水，一碗水即可，待用

3、鍋中不用太多油，平時炒菜的用量就可以，然後將攥好的茄子放入鍋中，使茄子變成金黃色，將之前弄好的配料倒入鍋中，10分鐘後出鍋

二、蒜泥白肉

食材：五花肉、料酒、蔥、姜、水、醬油、糖、蒜泥、芝麻、香菜

做法：

1.鍋中放入適量的水，加薑，蔥，料酒和五花肉煮熟

2.將煮熟的五花肉撈起放涼，切簿片碼入盤中

3.將醬油，糖，蒜泥，芝麻，調成汁

4.調好的淋在切好的肉片上

5.最後淋上幾勺紅油，放上香菜就可以上桌啦

三、幹煸四季豆

食材：四季豆1斤、幹辣椒、蒜頭、醬油、糖、鹽、雞精

做法：

1.四季豆洗淨，去兩頭，把筋撕掉，然後瀝幹水分

2.鍋中稍微放多些油，用大火炸四季豆

3.炸至四季豆外皮微皺即撈出盛起

4.把四季豆撈出後，鍋中留點底油，油熱倒入幹辣椒，蒜頭

5.倒入炸過的四季豆，加少許醬油，放糖，鹽，雞精調味

6.翻炒均勻後即可出鍋裝盤

四、宮保杏鮑菇

食材：杏鮑菇三個、花生米、幹紅辣椒、薑、蔥、蒜、糖，、醋、老抽、香油，、雞精，、水澱粉、鹽、青椒

做法：

1、杏鮑菇洗淨切小丁，花生米準備好，青椒切小塊，辣椒切小段，蔥薑蒜切碎，老抽、白糖、醋、雞精、水澱粉和鹽調成汁備用

2、炒鍋中放多些油，將杏鮑菇過油後倒出，

3、放入杏鮑菇丁翻炒，轉小火，淋入調好的汁，快速翻炒，加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可