雞爪的美味做法：啤酒燒雞爪

主料：雞爪9個，啤酒一罐（500ml）

調料：紅燒醬油1勺，料酒1勺，3片姜，

雞爪剪去指甲，清水洗淨瀝幹，備用

熱鍋，適量油小火煎香料

放入生薑，辣椒醬翻炒

放入雞爪翻炒均勻，倒入紅燒醬翻炒

放入幾顆冰糖，料酒淋鍋翻炒，倒入啤酒，與雞爪平齊，大火燒開，然後最小火燜煮40分鐘左右

放入少許雞精，大火收汁，輕晃鍋儘量不要翻炒，保持外皮的完整性，趁熱食用