冬季健康家常蒸菜，好吃不上火，孩子也喜歡吃

冬季吃東西最怕就是上火，但又忍不住想要吃，大概這就是吃貨的心理吧！不過現在乾燥的季節蒸菜也是可以嘗試的，甚至分分鐘好吃過平常我們吃的那些上火的菜式！

而且這些也是平時大家都喜歡吃的菜，

將喜歡的美食換種做法，又是一味的美食啦，喜歡吃的還在，只是換個做法，感覺也不錯，最重要吃關也健康啊！寶寶也喜歡吃哦！

豆豉蒸雞翅

材料：雞翅中8個，生抽1湯匙，料酒少許，老抽幾滴，蠔油半勺，幹豆豉1湯匙，薑蔥蒜適量，

鹽適量，油適量

做法：

1、雞翅先用鹽水泡一會，然後在洗乾淨備用；豆豉洗乾淨，然後放入小碗中泡一會；姜切成絲，蔥切段，蒜切碎；

2、用刀將雞翅兩面各劃兩下，放入盤中，加入鹽、生抽、蠔油、老抽和料酒，攪拌均勻後醃半小時；

3、鍋中放入油，油熱後放入蔥薑蒜豆豉炒香，然後把炒香的小料倒入雞翅中備用；

4、鍋中放水，水熱後放入雞翅，中火蒸20分鐘；

5、如果嫌湯汁多，就挑出雞翅擺在盤中，

放上蔥絲；

6、另起鍋，放入湯汁再加點油，燒熱後，澆上雞翅上，味道會更佳！

白蛤蒸蛋

材料：雞蛋3個，雪蛤200g，薑蔥適量，醬油少許，香油適量

做法：

1、雪蛤洗乾淨備用；薑切片；蔥切段；

2、鍋中放入水，同時放入姜蔥，水煮開後放入雪蛤，煮至微開備用；

3、雞蛋打散，取出白蛤水150ml混合備用；

4、取出一個盤子，抹油，放入雪蛤，倒入過篩的雞蛋液，封上保鮮膜備用；

5、鍋中放入水，水開後，大火蒸10分鐘至蛋液凝固即可；

6、最後淋上醬油和香油就可以了。