2碗麵粉，1個雞蛋，教你做秘制小零食，小孩搶著吃

用料

主料：綿白糖80g、平凡麵粉300g、食用油35g、水過量。

輔料：南乳6塊、平凡麵粉300g、食用油35g、鹽2g、水過量。

1.分別預備好甜鹹味兩種食材，然後分別將兩種食材混合，揉成兩種麵團！

2.將揉好的兩種麵團分別分紅平均的四份，

每種每份擀成2mm米厚的面片，然後堆疊放在一同，紅色在裡面（整好邊緣的型）

3.然後卷起！用保鮮膜或袋子包好，放在冰箱冷凍3小時，變硬（方便切片）

4.從冰箱拿出，略微凍結一兩分鐘，如許切的時候不會散！然後切成薄片，越薄一點會炸的越脆！

5.鍋裡加油，燒至七八成熱，下鍋炸，不要立刻翻動，下鍋的時候儘量一鍋不要分太屢次放，避免先下放的曾經飄起來，手裡還在放，

如許一鍋出來顏色灰不平均！（假如你放的時候有些片是連在一同的，沒關聯，不用翻動他，等他炸透飄起來會主動分開的！）

6.看看，好q，一個個像貝殼！飄起來後就要記得翻動了，並且用筷子翻面！整個炸的流程差不多4分鐘，我切的厚一點了！

7.好啦，起鍋啦！

小貼士:

1、能夠在和甜味面皮，篩入麵粉的時候過量加一點煉乳，添加麵粉中的奶香味！

2、下熱油鍋炸，肯定要留意安全，避免油燙傷，放面片的時候能夠從鍋的邊緣慢慢送下去，記得炸的時候油燒熱之後要全程小火哦！