陝西農村土席的味道，你還記得嗎？

4月2日，陝西漢中市洋縣，44歲的土席廚師趙義剛帶著六七名幫手為遊客準備了16桌當地土席。

院子裡4口大鐵鍋有蒸熱菜的，有做菜豆腐的，有熬骨頭湯的，有焯涼菜的，土席烹製現場好有氣氛。

清明小長假，外地人湧入朱鹮之鄉洋縣看油菜花、梨花，洋縣一床難求，洋縣特有的土席也相當火爆。

晚上7時許開席，先上8個涼菜（8個涼菜是牛筋、醬肉、紅油肚絲、洋縣春捲、熗蓮菜、三絲、桃仁木耳、糖醋青筍。），涼菜快光碟時，開始一個接 一個上熱菜，一共10有10個熱菜（10個熱菜分別是紅燒肉、豇豆酥肉、米粉肉、八寶飯、釀肚、粉燜、竹筍雞、全家福、清蒸丸子、番茄燉牛腩。），最後 上一盤菜豆腐做主食，

主食菜豆腐裡有大米，和早上吃的菜豆腐有點不一樣。

做了20多年土席的趙師傅說：“在我們洋縣土席很流行，當地人婚喪嫁娶慶生都會用傳統的土席招待客人，現在外地遊客也喜歡吃我們地道的土席。”