炒麵時加入這個小技巧，調料簡單，炒出來的面不粘鍋
炒麵是中國傳統小吃，一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食，在中國，好吃的炒麵有，安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東伴炒麵。
我們先把面放到開水中煮下，不必完全煮熟，放點鹽進去煮，然後撈出泡在涼水中備用
鍋裡放油和香油，然後放入蔥花和紅辣椒爆香後，倒入雞蛋液（加點鹽哦）
等到雞蛋凝固後，劃散，倒入香腸翻炒，再倒入青菜，
接下來，我們把過了涼水的麵條放進鍋裡，倒入生抽和老抽少放點 蠔油和醋，翻炒均勻就可以出鍋了
如果你覺得沒鹽的話也可以少放點鹽，因為之前我們記得和煮麵條的時候都放過鹽了，
面的功效：易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
1.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
2.提高免疫力：富含蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。
3.均衡營養：有平衡膳食的作用