蓮子是老少皆宜的滋補品，這樣做更營養
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品，營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，
蓮子粥的做法有很多種，今在就在這裡給大家介紹一下糥米蓮子粥的做法。
蓮子50克，糯米100克，白糖
碟子一個,電燉鍋一個
拿出準備好的蓮子（蓮子提前泡2—3小時）、糯米、冰糖。
將糯米洗淨裝在電燉鍋內膽裡。
將提前泡發的蓮子洗淨，也放進電燉鍋內膽裡。
4.調入適量水。
5. 把電燉鍋內膽外表擦乾，放進電燉鍋裡，按高檔按鈕，讓其慢慢燉。2小時左右就可以做好
6.如白天要上班沒時間，晚上空閒時邊看電視邊弄即可，大概晚上8點左右即可燉上。到10點半左右將電燉鍋打到保溫，這樣早上起來就可以吃到熱的蓮子粥了。
銀耳蓮子羹
是比較受女性歡迎的一種食物，
將蓮子用溫水浸泡一小時左右，蓮子比較硬，浸泡一下在後面煮的時候能夠更快的煮軟。
當然銀耳也是必須要用開水浸泡的，也可以採用煮的方式將銀耳煮軟，煮了之後用涼水浸泡。對於浸泡好的銀耳和
蓮子都要去蒂，不僅是為了美觀，同時也是為了讓口感達到更佳。
將蓮子和銀耳同時放入鍋內，最好是用砂鍋煮出來這樣營養才能達到更好的狀態，放入鍋中後，水要沒過銀耳和蓮子。
煮十分鐘左右加入冰糖和紅棗，攪拌一下再繼續煮半小時。
當銀耳煮爛時，在加一點水同時並攪拌，用大火燉開後改成小火慢燉，燉3-4小時，才能更加粘稠。
在出鍋時加一點枸杞，就可以食用了，如果煮多了可以放在冰箱裡冷藏，當想喝的時候就可以隨時拿出來喝啦。
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