做雞蛋時，加入這個步驟，不需要什麼調料，好吃營養了不少
雞蛋是日常生活中經常吃的一道美食，因為它營養價值高，做法多樣所以很受歡迎，今天小編分享一道雞蛋的新鮮做法給大家，希望大家能喜歡哦！
首先準備肉餡，加入少許的蔥薑末。
再加入適量的雞精、鹽、十三香、蠔油、生抽、少許的水。
往一個方向攪拌均勻，至粘稠。
然後，準備適量的雞蛋，給它煮熟，扒皮。
一切為二，把蛋黃取出，把肉餡依次釀入。
再準備，麵粉和澱粉，按一比一的比例，加入一個雞蛋，適量的水。
給它調成麵糊，像圖中這樣的稠度就可以，把釀好的雞蛋，放在裡面滾幾下，沾上麵糊。
鍋裡燒油。6成熱的時候，下鍋炸熟，小火炸5分鐘左右就熟了。
撈出控油。
好吃的鴛鴦蛋就做好了，你喜歡嗎？
怎麼辨別雞蛋的好壞?
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放； 2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不易。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了； 3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，
滋補強壯作用。
用添加飼料餵養，富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋（元素蛋），比普通雞蛋有更高的營養價值。人群試驗表明，元素蛋組的食欲改善率、毛髮外觀改善率遠高於普通雞蛋組；呼吸道和口腔疾病的自愈率，以及身高、體重、血色素含量、血漿中鋅、鐵、鈣、銅等元素含量均高於普通雞蛋組。表明元素蛋是一種具有強身健體的高營養價值的雞蛋。
抗高血壓作用。
醋雞蛋有顯著降血壓作用。臨床服用醋蛋的原發性高血壓病人，平均血壓與對照組比較有顯著降低，且血壓控制滿意。有人報導，醋蛋能抑制血壓上升，防止動脈硬化發生，並能促進體內鈉的消除，改善鈉的代謝異常，保持體內鈉和鉀的平衡。醋蛋尚有補鈣作用，也有助於降低血壓。
對酶活性的影響。
雞卵白蛋白中的峰Ⅱ蛋白，為雞卵白蛋白胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶活性均有明顯抑制作用，以對前者的抑制更強。雞卵粘蛋白也有類似的作用。
滋補強壯作用。
用添加飼料餵養，富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋（元素蛋），比普通雞蛋有更高的營養價值。人群試驗表明，元素蛋組的食欲改善率、毛髮外觀改善率遠高於普通雞蛋組；呼吸道和口腔疾病的自愈率，以及身高、體重、血色素含量、血漿中鋅、鐵、鈣、銅等元素含量均高於普通雞蛋組。表明元素蛋是一種具有強身健體的高營養價值的雞蛋。
抗高血壓作用。
醋雞蛋有顯著降血壓作用。臨床服用醋蛋的原發性高血壓病人，平均血壓與對照組比較有顯著降低，且血壓控制滿意。有人報導，醋蛋能抑制血壓上升，防止動脈硬化發生，並能促進體內鈉的消除，改善鈉的代謝異常，保持體內鈉和鉀的平衡。醋蛋尚有補鈣作用，也有助於降低血壓。
對酶活性的影響。
雞卵白蛋白中的峰Ⅱ蛋白，為雞卵白蛋白胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶活性均有明顯抑制作用，以對前者的抑制更強。雞卵粘蛋白也有類似的作用。