神舟漁哥烤魚是屬於重慶漢族傳統名菜，屬於渝菜系。採用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，
烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年歷史。
如果你也想開一家烤魚店，那就來關注神舟漁哥瞭解更多吧。
神舟漁哥烤魚把魚剖洗淨後平放在鐵夾中，
放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味鹹辣，現在很多人已經把烤魚當成三兩朋友聚會和夜宵的必備菜。所以現在很多的創業者也將眼光放到了烤魚項目上。
如果你想做烤魚生意，首先要解決的是技術問題，是請廚師還是自己學，這個需要根據自身情況來。考慮到咱們創業者基本都是小本創業，
所以咱們還是自己去學習技術比較實際、或者加盟到別的旗下，神舟漁哥就是個不錯的選擇。
如果你也想開一家烤魚店，那就來關注神舟漁哥瞭解更多吧。
烤魚的經營方式比較簡單，可擺攤或實體店經營，兩種方式都可以，各有利弊，攤位式首先投資會比較少一點，
而且露天經營比較有感覺，可是攤位相對比較難選擇，很多地方會有管制，如果做實體店經營，投資會比較大，可是我們可以做成精品店式的，可以考慮與燒烤、開心花甲等小吃整合，增加更多的品種，滿足用戶的需求。不管選擇哪一種方式都是要根據自身的情況來定，如果我們資金不是很充足，那麼我們可以從擺攤開始，積累資金，再做實體店鋪。