烘焙大師教你製作最受歡迎的好吃，好做又要有樂趣的巧克力曲奇

方子來自恰好，在此表示感謝!

非常好吃、巧克力味非常濃郁的一款巧克力。

在做麵糊時感覺有點稀，擔心今天的曲奇要失敗。

在擠花時一點也不用費勁，輕輕鬆松地就能擠出。

沒想到成品花紋非常清晰，非常漂亮。

一顆懸著的心才落地，真心喜歡呢!

原料：

65%可哥脂黑巧克力 40克（我用的法芙娜巧克力)

淡奶油80克

發酵黃油100克(如沒有可用普通黃油)

糖粉65克

鹽2克

蛋液15克

可哥粉15克

低粉170克

做法：

1、事先軟化黃油。稱量好所有材料。

2、將巧克力和淡奶油隔水加熱融化，保持溫溫的感覺備用。

3、黃油軟化稍微打發後，加入鹽和糖粉，打發均勻。

4、加入雞蛋液，繼續打發至勻。

5、分次少量加入巧克力液混合物，

6、篩入過篩兩次的低粉和可哥粉。

7、用刮刀切拌均勻。

8、用8齒菊花嘴,在烤盤上擠出曲奇花紋。黃油打發到位，很容易擠出。

9、烤制我用的中下層，170度19分鐘即可。最後幾分鐘一定要注意觀察當心烤過頭。